Umwelt
Wir betreiben Nachhaltigkeit möglichst umfassend, vom Klimaschutz über die Lieferkette und Produktion bis hin zur biologischen Vielfalt. Unsere Ziele sind wissenschaftlich fundiert, messbar und transparent.
ESRS E 1
Klimawandel
Strategie
Unsere Klimastrategie basiert auf wissenschaftlich fundierten Zielen, die durch die SBTi validiert und vom Verwaltungsrat verabschiedet wurden.
Konzepte und Massnahmen
Von der Beschaffung über die Menügestaltung bis zum Gebäudebetrieb setzen wir auf wirkungsvolle Konzepte und Massnahmen.
Kennzahlen und Ziele
Wir messen unseren Fortschritt anhand konkreter Kennzahlen: Treibhausgasemissionen, Energieverbrauch und Reduktionsziele im Jahresvergleich.
ESRS E4
Biologische Vielfalt und Ökosysteme
Biodiversität umfassend stärken
Gesunde Böden, blühende Wiesen und artenreiche Lebensräume sind keine Selbstverständlichkeiten, sondern das Ergebnis bewusster Entscheidungen. Mit der Umstellung unseres Fleischsortiments auf IP-SUISSE unterstützen wir Bauernfamilien, die aktiv Hecken, Wildblumenflächen und Nützlingsstreifen anlegen. So fördern wir biologische Vielfalt direkt über unseren Einkauf.
